Vous organisez une sortie en mer, accueillez des clients sur un yacht ou proposez des prestations à bord ? Votre priorité reste la même : leur faire vivre un bon moment, sans ajouter une gestion compliquée à votre journée. La restauration doit être prête au bon moment, adaptée au nombre de passagers et suffisamment soignée pour s’inscrire dans la qualité de votre propre service. Bouche’Man, boucherie-traiteur à La Ciotat, près de Cassis, Ollioules et Saint-Cyr-sur-Mer, accompagne ainsi les professionnels du nautisme souhaitant servir à leurs clients des repas d’exception à bord de leur bateau.
Avant un départ, vous avez déjà beaucoup à gérer. Les clients arrivent, le programme doit être respecté et chacun doit pouvoir embarquer dans de bonnes conditions. Ajouter l’achat, la préparation et l’organisation du déjeuner à cette liste n’a rien de pratique.
Nous prenons en charge la partie traiteur à partir des informations que vous nous transmettez :
Vous pouvez ainsi organiser un repas à bord sans devoir consacrer une partie de votre temps à sa préparation. Ce service peut accompagner une sortie destinée à des clients particuliers comme une journée organisée pour une entreprise.
Faire appel à un service traiteur à bord, c’est aussi une question d’image. Le repas que vous proposez participe à l’expérience globale : vos passagers ne distinguent pas votre activité nautique de ce qui leur est servi pendant la sortie. Tout fait partie du même moment.
C’est ici que notre métier de boucher-charcutier-traiteur prend tout son sens. Bouche’Man travaille des viandes sélectionnées, dont le bœuf fermier de l’Aubrac, le veau de l’Aveyron, l’agneau du Pays d’Oc ou le porc de la Sainte-Victoire. Notre maison réalise également ses propres charcuteries, avec notamment du jambon à l’os, des pâtés maison et du boudin de l’Aveyron, ainsi qu’une saucisserie maison aux recettes variées.
À cela s’ajoutent nos plats cuisinés, accompagnements et desserts. De quoi apporter davantage de gourmandise à vos temps de restauration à bord. Cette exigence autour du produit est celle que nous cultivons chaque jour en tant qu’artisans bouchers à La Ciotat.
Pour vous, un retard ou une mauvaise coordination ne concerne pas seulement le repas : il peut perturber le départ du bateau et, par ricochet, la prestation proposée à vos clients. La livraison des repas sur votre bateau doit donc être anticipée avec le reste de votre programme.
Nous échangeons avec vous sur les éléments nécessaires à la préparation de la commande afin que la partie traiteur s’intègre à votre organisation. Que vous recherchiez un traiteur pour un yacht, un voilier ou un autre bateau accueillant des passagers, le principe reste le même : préparer les repas en amont et organiser leur livraison en fonction de la prestation prévue. Cette solution peut répondre à un besoin ponctuel comme à des demandes qui reviennent régulièrement au fil de votre activité.
Une belle journée sur l’eau se construit aussi autour de ces moments où le rythme ralentit. Les passagers discutent, partagent quelque chose à manger et profitent autrement du cadre qui les entoure. Le repas n’est plus une contrainte logistique : il devient une partie de l’expérience.
Pour une clientèle de plaisanciers, des partenaires ou des collaborateurs, la formule peut être pensée en fonction du contexte présenté à notre équipe. Une sortie intégrée à un team building, par exemple, ne répond pas forcément aux mêmes attentes qu’une journée proposée à quelques clients sur un yacht.
Bouche’Man propose son service traiteur aux professionnels du nautisme à La Ciotat qui souhaitent proposer un déjeuner, un repas ou une pause gourmande à leurs passagers. Notre boucherie-charcuterie vous accompagne dans la préparation et la livraison de repas destinés à être servis à bord. Que ce soit pour une livraison à Cassis, à Ollioules ou à Saint-Cyr-sur-Mer, présentez-nous votre activité, votre prochaine sortie et le nombre de personnes attendues : nous pourrons préparer avec vous la partie gourmande de leur journée en mer.
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